Luncheon mat.

お料理に目覚め、日々奮闘中。
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焼き豚

今日は私が晩御飯当番に立候補。
冷蔵庫にあるのは豚もも肉の塊。

母曰く「焼き豚作ろうかなって思ってた」とのことなので
メニューはそれで決定。

2パックあったので、たくさん作って、
明日のお昼にはチャーハンに入れたりとかできそうだな。
なんて、企んでいたけど結局4人で食べきっちゃいました。


我が家の焼き豚は、さっぱりめで、お店みたいな「とろとろチャーシュー」とは別物。作りかたとか料理の腕はもちろん、たぶんお肉の部位からして違うのだろうと思います。我が家はもも肉を使用。お店のはロースとかばら肉を使ってるんだろうな。

で、結局私が作った焼き豚も母が作るのと同じ感じにできあがり。違うのは大葉を添えたところくらい。この食べ方はウー・ウェンさんのレシピ本から。美味しかったです。

[参考] ウー・ウェンの黒酢でおかず

| 料理日記 | 21:11 | comments(2) | trackbacks(0) | 1年前は? |




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もしよろしければ、ご参加頂けると幸いです。
| ファインディッシュ | 2009/09/27 2:39 AM |

>ファインディッシュさん

こんばんは。コメントありがとうございます。
サイトをじっくり見てみて、考えようと思います[にこにこ2]
| **Nao** | 2009/10/09 10:54 PM |

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