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クランペット

「クランペット」なるものの存在を発見。
イギリスで作られる代表的お菓子で
材料は、小麦粉、牛乳、塩、砂糖、ドライイースト。
混ぜて、発酵させてフライパンで焼くパンケーキとのこと。

パンケーキと聞いたら、作らずにはいられない!
さっそく山田詩子さんの
ティータイムのイギリス菓子」のレシピでいそいそ調理。
発酵の香りに鼻がふくれます。

フライパンに落とすと、むくむくっと膨れるのを見るのが楽しい。
食べてみると、食感がもっちもち
で、裏(表かな?)には穴がぷつぷつ。お菓子というより、これはパン!あいてる穴にバターやシロップをたっぷり染み込ませて食べるのが美味しいのだそう。


と、いうことで、バター&いがらしろみさんレシピ
「りんご+カラメル+バター」のコンフィチュールを
ぽてっと落として食べました。

前回作った「りんご+紅茶」は爽やかでさらっとした感じ。
こちらはバターでこっくりです。

うぅむ、このもちもち食感は癖になる。イングリッシュマフィンにも似てるからサラダやベーコンなんかを合わせても絶対美味しいはず。
休みの日の朝ごはんにぴったりです。

[参考] ティータイムのイギリス菓子 / 山田詩子(著)(クランペット)
     お菓子のようなジャムコンフィチュールをつくろう! / いがらしろみ(著)(コンフィチュール)


| 料理日記 | 14:06 | comments(6) | trackbacks(0) | |




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コメント
なんておいしそうなの〜[惚れ惚れ]
「クランペット」と言う
お名前も知りませんでしたが
パンケーキなんですね
でも、発酵させるなんて
手間がかかってますね
おまけにコンフィチュールがマタマタ美味しそう[ハート2]
| nijikaze | 2008/02/02 10:16 PM |

>nijikazeさん

こんばんは、手間はそんなにかからないですよ!
発酵っていっても、ちょっと暖かいところに
ほったらかしにするだけ。パン作りとなると
発酵の程度とか難しく考えちゃって敬遠しちゃうけど、
「パンケーキ♪」ですし、カジュアルに考えました。

コンフィチュール、これで「りんご+カラメル+バター」は
なくなっちゃいました。
| **Nao** | 2008/02/03 1:17 AM |

はじめまして、Yukoです。
クランペットがあまりにもおいしそうだったので〜
私も大好きです。もっちもちした感じとパンケーキとの間みたいな生地、たまりませんよね。
私も作ってみます!
| Yuko | 2008/02/03 9:25 AM |

トランペットみたいな名前やね(笑)
おいしそう!もちっとした食感のものって美味しくて好きなんよね、米粉のパンとか♪
近かったらつまみ食いしに行きたいわ!
今日はこちらは雪。今からお山へ雪遊びに行ってきます♪
そっちも雪かな?
| 清 | 2008/02/03 1:07 PM |

>Yukoさん

こんばんは、Yukoさん。はじめまして。ようこそ!!

「はじめまして」といいつつ
私、Yukoさんのブログを少し前に見つけて
拝見しておりました。
パンケーキ好き仲間ですね。

これからも、いろんなパンケーキ情報楽しみにしております[ナイフとスプーン]
| **Nao** | 2008/02/03 9:30 PM |

>清

あっはっは、トランペットかぁ。
懐かしいなぁ、トランペット。

うわぁ、雪かぁ・・寒そうやね[雪]
こっちも寒いっちゃ寒いけど、
やっぱり雪積もったりはまだしてないわ。

風邪ひかないように楽しんできてくださいなー[お花]
| **Nao** | 2008/02/03 9:33 PM |

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